Toujours très apprécié, le hachis parmentier s’adapte à tous les âges. De 8 mois à 80 ans. Voici la recette:
la table monde
Ingrédients :
2 belles pommes de terre (environ 200 gr)
30 gr de steak haché de b½uf
¼ d’oignon
¼ de verre de lait
1 noisette de beurre ou 1 cuillère à café de crème fraîche
1 petite pincée de sel
Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau légèrement salée. Puis faites une purée en les passant au presse-purée et en ajoutant le lait tiède.
Epluchez et émincez finement le quart d’un petit oignon.
Faites revenir l’oignon dans un poêle à feu vif. Ajoutez la viande hachée.
Beurrez un plat allant au four.
Déposez une fine couche de purée au fond du plat. Etalez ensuite la préparation à base de viande.
Recouvrez du restant de purée.
Passez au four pour faire gratiner légèrement le dessus (environ 15 minutes).
C’est prêt !
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